(6人份)
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/ y6 j3 q* g. C+ D. E# ^% ~www.ds-hk.net食材:乾燥荷葉1片、白飯250克、鹹魚肉40克、油蔥酥1匙、海苔香鬆1大匙
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做法:
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( W" c* h. L  F1.起鍋開大火，待水煮沸，將乾燥荷葉汆燙後取出，待冷卻後將水分擰乾。
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2.荷葉鋪於蒸籠中，倒入白飯、鹹魚肉與油蔥酥加以攪拌均勻後，用荷葉包起。
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3.將荷葉飯放在蒸籠鍋中，蒸12分鐘取出，撒上海苔香鬆即完成。

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不過  其它食材最好要做過處理(先弄熟或半熟的意思)
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因為蒸籠蒸12分鐘  有些食材不易熟透
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所以只要注意一下這點就OK!