雞腿皮蛋花〔已檢〕
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食材:雞腿或棒棒腿1支、皮蛋2顆、太白粉少許www.ds-hk.net4 {1 d7 l3 r' A e# _% P
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調味料:胡椒鹽少許、烹大師少許、香油少許、米酒少許
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$ ~7 _! C7 w5 rwww.ds-hk.net1.將雞腿去骨,用菜刀稍修平,讓雞腿可平整攤開,接著用胡椒鹽、烹大師、香油、米酒醃5分鐘。www.ds-hk.net- @8 i/ k1 X5 Z
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2.將皮蛋剝殼,在整顆皮蛋外層裹上一層太白粉,放在雞腿上。
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3.將雞腿包裹住皮蛋,用牙籤固定接合處,再用鋁箔紙包住,放入蒸籠或電鍋裡蒸15~20分鐘。www.ds-hk.net+ T1 d* q, L J1 w; ~ `
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( \! Q. F* F: |& n[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 ]