[中菜] 茶香豬腳〔已檢〕

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食材:豬腳900克、綠茶茶葉5公克、八角1顆、花椒粒1克
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4 P9 |' l' x0 x% v  P5 s1 v☆夜玥論壇ק調味料:肉桂粉3克、醬油100c.c.、米酒30c.c.、冰糖15克、鹽2克
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( Q3 k# _; H7 _0 P3 P! |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:☆夜玥論壇ק3 x3 T1 T& A( m8 r: A# u% t5 d5 k+ r

0 W- f, b/ W6 W/ Y6 O% N7 n1.豬腳洗淨後，放入滾水中，大火汆燙約3分鐘，將雜質及表面血水均燙除。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ q$ g) Y, F- J5 |: K# g6 M. F
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2.撈起豬腳後，放入常溫開水中放涼，之後將水瀝乾。7 q1 T2 b# ^: T6 X: t, p" M# M
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3.另取一鍋子，放入豬腳、八角、花椒粒和全部的調味料以中火煮滾。同時翻動豬腳讓調味料能均勻裹於豬腳表面，煮約3分鐘。
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, |8 o6 R+ L9 O( V2 A, U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.倒入1300c.c.熱開水拌勻後，以大火煮滾，轉小火慢煮90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ^8 e$ |. ^9 `, _- h% V
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5.放入綠茶茶葉，以中火煮5分鐘，直到茶香散出，接著蓋上鍋蓋燜10分鐘完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:13 編輯 ]