砂鍋花雕雞〔已檢〕
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食材:去骨雞腿1支、老薑片5片、蒜頭10g、青蔥段5g、紅甜椒塊10g、黃甜椒塊10g、雞高湯50g5 ?1 `3 p' y9 z" j1 Y
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調味料:蠔油35g、花雕酒100g、糖1匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* S; T" ]) y; _. o4 E& b
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做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ^! S7 m9 m% j {# w
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1.雞腿切塊，取一沙鍋加熱後，放入約1匙沙拉油，加入雞腿肉煎至表皮呈金黃色。
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9 [& J) n$ t0 w- _ ]☆夜玥論壇ק2.加蒜頭、老薑片、蔥段爆炒出香氣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 m% G' g1 d5 h
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3.加蠔油、花雕酒80g、雞高湯、水50g、糖等調味拌勻，轉小火燜煮約5分鐘，略微收一下湯汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ]0 G1 \6 O' ]8 A" s
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4.加入紅、黃甜椒拌炒入味，將湯汁再收乾一些。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 w7 v- ~* ~2 V# f7 T
1 \% n! [. g! ]! R8 b3 Kwww.ds-hk.net5.起鍋前，再加入約20g花雕酒嗆出香氣即可。
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倒花雕酒時，最好是以畫圓方式倒下，讓酒先接觸到鍋子的內壁，以瞬間高溫蒸發嗆出酒香。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 ]
