蟹黃蝴蝶蝦〔已檢〕
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7 D7 W' L" w; z' B S1 d9 Hwww.ds-hk.net食材:草蝦5~6隻、蟹黃50克、蟹腳肉50克、洋蔥1/4顆
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調味料:鹽少許、白糖適量www.ds-hk.net3 G5 ]; ^( v& o3 c. W
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做法:www.ds-hk.net L) o- k8 n) U7 s; q# m
☆夜玥論壇ק8 u a" r1 i1 p' Z3 Q8 O; r
1.草蝦洗淨，去殼，留頭、尾，用小刀從蝦子中間剖開，將蝦尾穿過中間空洞，做成蝴蝶蝦。
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3.起鍋開大火，加入適當油量，待油鍋開始冒煙時，加入洋蔥拌炒出香味，再放蟹黃、鹽、白糖拌炒約20秒。
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- c4 ?" M, {) N& C9 l2 Q4.再加入切好的蟹腳肉，拌炒約10秒成蟹黃醬，即可起鍋備用。
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5.蝴蝶蝦先裝盤，接著淋上炒好的蟹黃醬，放入電鍋中，在外鍋倒入1/2米杯的水，按下電鍋開關，等開關跳起即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:06 編輯 ]
