菠菜炒蛋
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食材:菠菜300克、蛋2顆
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, ^! ]. w% S$ ^) z1.菠菜洗淨後切段。將蛋打入碗中,加入少許鹽,攪拌成雞蛋液備用。
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2.起油鍋開大火,倒入適量油量,放入蛋液,稍微鋪平,待表面金黃色時再翻煎,雙面都煎金黃時,將蛋對褶並切成段狀,起鍋備用。2 C9 s3 w% ~# K8 c8 m$ d3 s
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3.原油鍋再放入菠菜段、鹽,稍微爆炒一下後,加少許水,蓋上鍋蓋,使其燜約30秒。☆夜玥論壇×§ `; ^; P; J5 }" V
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4.掀起鍋蓋後,放入備用的煎蛋,再稍微拌炒一下即可。