鮪魚佐葡萄酒醬〔已檢〕
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鮪魚佐葡萄酒醬 【 詹姆士 】
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鮪魚中肚1塊(4cm厚*6cm寬*20cm長)、葡萄30顆(去皮去籽)、洋蔥1顆、綜合生菜1包、杏仁片1/4杯(先炒香)、巴莎米可醋1杯、紅酒1杯、白酒1杯、橄欖油
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+ t" v! k1 S2 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
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" d! [, ~+ [& h# ^$ Q( Fwww.ds-hk.net 1.洋蔥1/2顆切絲，並與綜合生菜一同放入冰水中冰鎮，備用。www.ds-hk.net. d+ O* _' V9 F) U# W. D
& h" o4 p+ e* h! e8 Z4 hwww.ds-hk.net 2.鮪魚中肚均勻灑上蒙特婁鹽醃漬，取出切厚片，備用。
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3.酒葡萄醬：起鍋，放入葡萄果肉、白葡萄酒以中小火煨煮至滾，再轉小火繼續煨煮入味，盛出隔水降溫。
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4.紅酒醬汁：起鍋，取洋蔥1/4顆切丁，與巴莎米可醋、紅酒一同入鍋以中小火煨煮至滾，再轉小火煨煮入收汁，盛出過濾並隔水降溫。
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, x. x2 r! V( w' P5 Y7 ]) i O- w& zwww.ds-hk.net 5.起鍋，取鮪魚中肚下鍋煎至5分熟，取出備用。☆夜玥論壇ק0 l' r( x, ^) {3 Y
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6.將綜合生菜、洋蔥絲瀝乾水份，加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻。
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7.取綜合生菜、洋蔥絲鋪底，排入鮪魚中肚，淋上酒葡萄醬、紅酒醬汁，最後灑上杏仁碎片、海鹽、黑胡椒即完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( E+ t0 Q+ O8 q. b0 c$ [
! e9 B$ j w& y; R4 f☆夜玥論壇ק 8.裝飾擺盤。
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