一塊旗魚兩樣情〔已檢〕
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一塊旗魚兩樣情 【詹姆士】
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$ d2 y, s+ F: L+ A f' X0 [1 A☆夜玥論壇×§ 旗魚肚1塊(生食條件,長25cm*寬4cm*厚3cm)、洋蔥1顆、甜美乃滋1條(約200c.c.碗量)、檸檬1顆、柳橙1/2顆、聖女小番茄5顆、綜合生菜1包、酸黃瓜4小條(切末約2大匙量)、香菜1把(切末約3大匙量)、麵包粉1盤、雞蛋4顆、低筋麵粉1盤& O2 g! c5 T3 l0 P4 R4 Y
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蒙特婁鹽(以調理機打成細末,約2大匙量)、海鹽、研磨黑胡椒、綠芥末1小條、醬油
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1.起滾水鍋,放入2顆雞蛋煮熟,取出泡冷水,剝去外殼切小丁狀;洋蔥1/2顆切末,另1/2顆切絲;酸黃瓜切末、香菜切末、牛番茄切小丁、小番茄切半,備用。
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2 l8 @# F( S5 J+ ]www.ds-hk.net 2.旗魚以紙巾吸乾水份,均勻灑上蒙特婁鹽醃漬。# [* x l9 D$ S9 _" L
; ^% J: B5 V8 C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 3.取水晶碗,放入綜合生菜、洋蔥絲、橄欖油、蒙特婁鹽,擠入柳橙汁、少量檸檬汁,拌勻後隔水冰鎮,備用。
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4.塔塔醬:取洋蔥末、水煮蛋、香菜末、酸黃瓜末、甜美乃滋、1/2顆檸檬汁拌勻,加入鹽1茶匙、醬油1大匙、綠芥末1大匙、少量黑胡椒調味。www.ds-hk.net: `. O/ G8 Z: {9 O
5 b' C: z8 ~2 a6 E' V☆夜玥論壇×§ 5.特調醬汁:取一塑膠袋,放入綠芥末1茶匙、美乃滋2匙、醬油1茶匙和勻。/ h* s3 y5 u/ H# d. @
- }$ w3 W) `9 X, {9 }9 f9 h; Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 6.起170度油鍋,將旗魚再次吸乾水份,依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉,下鍋油炸10~15秒(外表3分熟),撈起瀝油並切厚片。
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7.取冰鎮的生菜、小番茄鋪底,將旗魚排入盤中,淋上特調醬汁、少量檸檬汁、最後灑上海鹽,食用時佐莎莎醬即可。
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