[中菜] 香酥咖哩餃

香酥咖哩餃
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中筋麵粉 200公克
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低筋麵粉 250公克
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D.洋蔥 1顆
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鹽 1/4小匙 www.ds-hk.net0 W7 z0 H7 @; b( M! G8 K
味精 1/2小匙
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咖哩粉 2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 I! e' p9 Y* w  a$ G  O) H/ |* t
水 50㏄
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【做　 法】www.ds-hk.net8 e' E  ~! O. I! `% y
1.材料A混合揉至光滑靜置約20分鐘鬆弛成油皮；材料B混合搓勻成油酥。
# F  P( j; C4 M; Q2 G) e! W! c0 G8 B2 Cwww.ds-hk.net2.油皮分成每個50公克，包入油酥30公克後壓扁，桿成長條型，捲起，放直再壓扁再桿一次，捲起成圓柱型。 ☆夜玥論壇ק3 Q5 _) K- W. k
3.作法2的圓柱麵糰從中間切割成2份，再將切口朝上、向下壓扁稈開成圓片狀即成酥皮。
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5.熱油鍋，放入作法4的材料和調味料Ｄ一起翻炒，至湯汁煮滾，則以調味料B的太白粉水勾芡，滴入香油，即可起鍋放涼。
4 a: u# G7 ^3 O" j% awww.ds-hk.net6.洋蔥切小粒與碗豆仁一起略微炒香後拌入作法5的餡料，即成咖哩餡備用 。
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0 r  v9 l' }* e4 C: S* F4 f8.將作法7的餃子放入烤箱以約180℃烤約20分鐘即可。