義大利三層乳酪蛋糕

義大利三層乳酪蛋糕
% O/ `* J2 m/ y2 |6 o我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』 0 _4 p; y2 ~* R
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！
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0 ?  `- [8 y$ _材料： www.ds-hk.net3 a- q* ?& h* M5 k4 G. |
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉 8 X4 `; M6 a" u0 o2 y* G, c
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乳酪餡－  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ w  _& I# k3 t4 S! K5 @2 O" z2 B! N
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480 cc 鮮奶
- T) C& C3 @1 K* b" \2 c50克玉米粉
- m& ]; b+ `5 @* s" k1 o) X# Hwww.ds-hk.net320克奶油乳酪〈cream cheese〉
# Y0 p9 I5 m* W5 G. ~+ T3 h  h100克白砂糖 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% s+ i, }' U, _/ E6 l; X
3個蛋黃
4 j  {1 b( }+ ~( C$ B+ A+ Z☆夜玥論壇ק320 cc 鮮奶油
/ E5 f4 x/ E$ W: Q, H☆夜玥論壇ק咖啡淋汁－  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 a) G$ b, ?& S( l1 e( S4 b$ M

/ |3 c# Z) |3 {3 m4 N- l$ bwww.ds-hk.net120 cc 熱開水
  w. k# C4 j( l  Y2 Y☆夜玥論壇ק4大匙即溶咖啡 . c& \8 U9 J% I+ _
50克白砂糖 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 R4 F: `# }* {+ `1 V8 W
1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 E# s7 S( g0 f, j% c/ J# `
表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用 ) F. [  ?" t3 l! T: W4 b1 f2 P1 c, P6 L

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) p1 P; J% i4 I# |/ }5 O. }  y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乳酪餡－ % u' _; B& y' t& N+ K. G
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◎　準備一 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 M0 z3 K# z; a4 h+ Z: l* T; z* o

( ^# @( ^- f. i2 \0 F6 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
; s: i9 j6 S% v3 a; C☆夜玥論壇ק離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。 ! q# C( K5 @- I( u+ o% l
◎　將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
: e& q- S, n& d/ A1 }! I' dwww.ds-hk.net　　（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。
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咖啡淋汁－ 6 V6 o1 H4 a4 `( S( O3 m  O5 f

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5 q4 |& h* a+ N3 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A1 W! T- n. S; e5 G  R' H. G
備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。
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' n/ A) l, _; G" Z☆夜玥論壇ק組合－ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: [+ }$ g/ E: R! |8 ?
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◎　先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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　　再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾， # }( z) T, G& n6 V2 @& ?
　　放入冰箱冰至定型即可。☆夜玥論壇ק* E9 x1 B- C5 {2 D! ^
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      其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！