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小 發表於 2007-3-22 16:52 只看該作者
滋陰銀耳羹
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沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克（乾品）及適量冰糖。（4∼5天份）www.ds-hk.net$ ^& Z) C9 k5 F Z, W, y% x
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1. 先將山藥洗淨，切塊，白木耳泡軟。
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2. 將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時，湯汁備用。
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3. 將紅豆放入鍋內，加水浸泡1小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘後，熄火燜約1小時。
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4. 藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾後轉為小火，熄火後燜約30分鐘。
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