(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。 5 V' M  u" w* z; e' S
除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。
. X( B5 P8 C7 Q2 }; ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料：
* N6 ?9 f! d8 N" Owww.ds-hk.net牛肉片………半斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 V% x4 v3 U; j0 G
香菜…………2兩
% L' I, l! K& s% c7 c# I$ R; qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥絲…………半杯
$ A+ ^2 j, |; _8 B6 t& Rwww.ds-hk.net大蒜片………2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" b: X4 I; J, G) c$ X% _* x/ u
花椒粒………半湯匙
# T, b  c0 i, N油……………6湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  J) v5 r2 v( r! i
綜合調味料：
1 m; ^4 G7 t8 L& S☆夜玥論壇ק醬油…………2湯匙
0 m( E9 B) g1 f! F☆夜玥論壇ק酒……………半湯匙☆夜玥論壇ק+ l6 Z/ s& r, E" v' Z% j4 ]
醋……………1茶匙
0 ]# b8 G" A' U% M3 I& w, V* Y4 O: I5 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麻油…………1茶匙: `8 `+ s6 J) O, X, C4 z5 H
做法：
+ R; y1 F5 O" H5 T4 }) W, z  Pwww.ds-hk.net' _2 n2 U: w; s0 o$ H6 u; |
選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* `1 Y0 v0 @* ]8 x4 j7 A
香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料
  l  T% ?- v+ ~8 E% p" Z  _www.ds-hk.net鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤
3 W9 G( L+ v* h0 R4 e, E+ V☆夜玥論壇ק營養成份含量：' Q* ^0 i! ~1 U* }2 C3 @% P) T3 i
熱量………1266卡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: E8 \- M+ H! i
蛋白質……58.3公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S7 p% f) w& G( Z% |/ @
脂肪………112.7公克
) V$ v- H) O8 K% J3 p( {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醣類………1.1公克