[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

[發帖際遇]: karyman收取租客本月房租現金35Ds幣.www.ds-hk.net: h( a+ [6 d$ u& N

5 }4 D/ U; q' h' K5 ]% m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
" @% B+ a9 s) Q7 y  j: ^+ N材料：www.ds-hk.net$ G. }6 }7 c5 S  h: Z
四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個
4 X6 Q! _- t, Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 g2 U9 l0 C( a. b5 R5 L- V) T☆夜玥論壇ק作法：www.ds-hk.net' [2 `0 E: s2 I2 |
1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, p( P& ~  z% t' P  J- ]
2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。
4 p: i* l, V% l! z+ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
& _/ f5 H; f, P) Y6 _! p6 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, X+ `* S5 o: j8 y8 d2 S( ]. ~
*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。
/ k4 v2 f1 v& P" }0 Q) @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。☆夜玥論壇ק$ o, ~' v- Z6 K' Z" p# m% q8 M- [$ a
4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。☆夜玥論壇ק; v1 f" s4 K  J' u6 W
5.轉大火收汁即完成此道料理。☆夜玥論壇ק7 z0 B+ o! W2 w. v

! w0 _$ D. t' |6 q4 v; z. q) Jwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]