抹茶琵琶蝦

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材料：嫩豆腐1/2盒、草蝦6尾、蝦漿2大匙、花枝漿1大匙、抹茶粉1小匙、青花菜30克5 N2 ]  l6 V( K' J' f/ a+ \
醬汁：高湯1碗、蛋白1顆、太白粉水1大匙8 r- j# _3 d) S! j/ b" u3 T
準備：豆腐從盒中取出後，將水瀝乾。草蝦去頭、剝殼後剖半。青花菜燙熟備用。
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湯匙可先浸過油，以防蒸熟後不好取下。
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1.將嫩豆腐、蝦漿、花枝漿、抹茶粉，放在碗公裡拌成泥。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' i( _6 z" }' H; z- |6 d2 E
2.將做法1用手擠出丸子形狀，放在陶瓷湯匙上。
- B# f/ m+ x( N+ I3.做法2上放草蝦，大火蒸6分鐘，另將高湯煮沸加蛋白、太白粉水攪拌，淋在蝦丸上，以青花菜裝飾即可。