桂花炒蟹肉 (福建菜)
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這個桂花炒蟹肉也沒有桂花。所謂桂花,其實是將蛋炒成粒粒如桂花,配上福建菜常用的蟹,炒得爽身,是家常的福建菜,想更高級會加入瑤柱同炒。
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蟹(蒸熟拆肉) 2隻、紅蘿蔔絲少許、冬菇(浸軟切絲) 1隻、葱粒/馬蹄片/椰菜花片各 1両、蛋 3隻、鹽/雞粉各少許☆夜玥論壇×§3 r9 k, d3 N, b2 s8 h
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- m/ Z* ]1 u+ Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§3 A' e/ Q3 k9 O7 ]" U9 Z! _
2.燒熱鑊,下油,燒熱後倒入已拌好的蛋液,用細火慢慢煎,期間要用鑊鏟不時的拌炒,令蛋粒鬆散分明即成。☆夜玥論壇×§& M4 I* Q, [ Q6 R7 o
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要將蛋炒得粒粒分明,不能加入太多油,要少油細火才可炒得爽身。