[世界知味] 泰式香茅雞

材料
+ Q* _4 `$ u4 A# P7 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞髀肉 2磅、乾葱（切絲） 1 1/2杯、椰子肉 20克、芫荽（切碎） 1/2杯、蒜頭（切片） 6粒、泰國檸檬（削皮） 1個、泰國辣椒乾（已浸） 1隻、南薑（切粒）/鹽各 1茶匙、油 2湯匙、香茅（去外皮） 14條# J9 h6 U, Z( U+ \
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花生醬汁：花生醬 1杯、雞湯 1/2杯、白醋 1/4杯、泰國椰糖 3湯匙、豉油/薑茸/泰國辣醬各 2湯匙、黃薑粉 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許  M! P. r0 I1 x" ?1 Q1 Z

/ e) w+ j$ Q) zwww.ds-hk.net做法
+ ]  I, Z' z* c' Q. a: i1.先做花生醬汁，攪拌機中加入花生醬、雞湯、白醋、泰國椰糖、豉油、薑茸、泰國辣醬、黃薑粉攪拌成醬汁。☆夜玥論壇ק/ p8 Y1 @! V1 ^% V, e. ]

: m2 o4 |2 K5 U$ s& v8 G% c7 H# U! H2.把醬汁加入煲中，以中火煮 2分鐘至稠身，加鹽、胡椒粉調味即成花生醬汁。
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3.燒熱鑊，放入椰子肉，以細火白鑊炒香。5 r, d) j9 g3 b: m0 h. ?

) b6 o5 @, b( W9 O  v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.砧板鋪上保鮮紙，放雞髀肉，再鋪保鮮紙，用鬆肉槌拍鬆，拿走保鮮紙，將雞肉剁成茸。
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5.攪拌機中加入乾葱、椰子肉、芫荽、蒜頭、泰國檸檬皮、泰國辣椒乾、南薑、鹽和油，打成香料茸，然後加入雞茸中，拌勻成餡料。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ C' i& N- g3 |. t# Y
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6.將餡料包着香茅根位，成香茅雞串備用。☆夜玥論壇ק8 E7 @. z1 g8 [% y
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7.燒熱坑紋鑊，放上香茅雞串，以中火煎至雞肉熟透，伴花生醬汁同食即成。& `+ i# x& z# q; |
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包雞肉時可加適量麪粉來增加黏性，亦較容易固定在香茅條上。