[西菜] 芝士牛油焗大蝦

芝士牛油醬汁香又濃，但這類汁料很快放凉凝固，變得很難吃，用鐵鍋或砂煲做這些菜便有保溫作用，長期保持白汁熱辣辣香噴噴！☆夜玥論壇ק5 L5 ]& n, S8 M! t! `( }3 X" r
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材料
; t( [1 {+ m& i" h7 W1 a' A/ Wwww.ds-hk.net大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& z- e. b7 f6 X8 `, \3 u0 K0 K
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做法
; ?4 O4 {; h# B$ D9 l☆夜玥論壇ק1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。☆夜玥論壇ק( J* K6 T; J8 b+ P% z6 X" e, m
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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( _: l9 ]6 Y) U& r8 M$ n( Z☆夜玥論壇ק5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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' x) Y" S. S$ v' C: J7 e9 \6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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炒麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。