荔枝布甸〔已檢〕
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材料
f4 g4 T9 t$ j% I3 `www.ds-hk.net水50毫升、荔枝果茸20克、糖7克、魚膠粉5克、蛋白56克、忌廉（打起）25克
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裝飾：士多啤梨/荔枝肉/朱古力條適量www.ds-hk.net5 u+ N1 U' k9 d8 v
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1.將荔枝果茸和水拌勻煮熱，下5克糖及魚膠粉拌至完全溶化。
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2.蛋白、餘下的糖打起，加入（1），慢慢拌入忌廉成布甸混合物。3 m+ q. u; n/ Q) E4 D; V' m
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3.將布甸混合物倒入布甸模內，放入雪櫃雪2小時至凝固，脫模後放上裝飾即可。
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% h/ G4 g/ p# R8 S貼士：打蛋白時器皿不能沾有任何水份，否則不能把蛋白打起。www.ds-hk.net' ^2 S/ O, P" s- @6 Z
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