筍絲蹄膀
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【做 法】
1 v6 `; x! |$ p" c; K1.蹄膀洗淨，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾，再放入170℃的熱油中油炸，待外表上色，撈起放入砂鍋中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- A+ |" G+ M* R1 Y6 G. U3 O. z
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2.另取一鍋加入少量油，放入蔥段、蒜頭和薑片爆香，再加入調味料，煮滾後倒入作法1的砂鍋中，加入水煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮2小時，最後燜10分鐘，撈起盛盤。www.ds-hk.net( k6 f4 M/ D1 ]# v9 \6 h3 s/ j
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3.筍絲泡水1小時，放入滾水中汆燙5分鐘後撈起，放入作法2鍋中的滷汁中，用小火滷25分鐘後，撈起放入作法2的盤中即可。
