[中菜] 西寧軟雞

材料：☆夜玥論壇ק, H$ T! a2 h. B: }$ K2 G
☆夜玥論壇ק* f2 I: F8 ]4 k" a& Q* j
•雞腿：2隻
; l3 d0 ~$ M; ]2 z2 zwww.ds-hk.net•檸檬：半個(橫切成圓形的薄片)
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•吉士粉：4大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) R5 m+ e* F1 ]; h# l8 ^! }0 C$ N
•鹽：1/2茶匙; {  j* q3 _; r$ ?# P
•糖：7大匙
+ N+ c% X% e  o3 E3 g) N& i9 {/ S6 s" X5 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•白醋：3茶匙www.ds-hk.net% ^! G. e% z3 M: [' G
•沙拉油：6大匙
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一、先用鹽1/4茶匙、吉士粉２大匙、雞蛋１個、清水１大匙，調成「醃料」備用。再用糖７大匙、鹽1/4茶匙、白醋３茶匙以及清水半杯，調成「綜合調味料」備用。雞腿先去骨，切開成片狀。接著加入醃料，醃漬約十分鐘左右。
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) q  X/ l2 N3 \' p! o7 `; B二、雞腿醃好之後，燒熱１大匙沙拉油，將醃過的雞腿肉均勻的沾上太白粉，放入鍋中煎熟。
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三、雞腿肉全部下鍋之後，再用中火慢慢煎。當雞肉呈金黃色的時候，再翻面繼續煎，大約四分鐘後就可以起鍋了。雞腿肉起鍋後，切片擺在盤子裡。☆夜玥論壇ק* B& t0 T' V- W5 p$ h0 h$ `7 d, O
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四、最後在３茶匙的清水中加入２茶匙的吉士粉，攪拌均勻調成「芡汁」。☆夜玥論壇ק: g; U& s' T4 M+ w: D

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. w0 y; t# k: M1 p☆夜玥論壇ק●　這道「西寧軟雞」的口味，甜中帶酸，外脆內嫩，非常好吃，是一道具有西方風味的中國菜。
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