吉利Ｔ
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又稱果凍粉。
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是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。
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在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。☆夜玥論壇ק, J) W& j4 T. U3 D$ E
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吉利丁
% v, t* n7 V* T8 u8 ]* t) f9 b吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。
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它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。
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片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 }7 x7 K7 @% i0 O: j) ~4 z5 Q. ]+ B0 `
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使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：
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6 Z, Y; w8 y) k# ^9 a5 z☆夜玥論壇ק吉利丁片要剪成小片（利於泡軟）。 ☆夜玥論壇ק- S) i' w+ t6 }+ g
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浸泡時盡量不要重疊，水分約用量的5倍，要淹過材料。 + y- {/ K/ W) K( g3 T5 u

9 v8 n' |8 M% |* U$ f% a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。 ☆夜玥論壇ק9 k1 z, p; O0 k
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將所有材料加熱至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。 ☆夜玥論壇ק( V& h, O4 G: Z# i/ I0 O5 `
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吉利丁粉
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) W. F" `$ Q' @( R0 w# v粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。www.ds-hk.net$ |- f5 P: g9 m2 y3 Y- u: K

" a& M4 k1 t4 u+ L2 ~  b& ~www.ds-hk.net在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重，在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。
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0 V$ W8 |1 W& j. p6 ewww.ds-hk.net一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強，通常大約是1.3 ~ 1.5倍
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　　10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l- h  r( W  X

" b5 G) o7 T' x1 E- {! {+ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' \% `* I) y! {; ?+ f
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三、吉利T(植物膠)　吉利丁(動物膠)

其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~