[日本菜] 海 膽 天 婦 羅

海 膽 天 婦 羅9 B5 Q3 ?  S6 l" m* t3 O

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時 間 ： 30 分 www.ds-hk.net+ b, M6 [, g; t9 [! Z- r+ d4 Z4 {3 s8 P

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天 婦 羅 炸 漿 料 ： 天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 ☆夜玥論壇ק# l# t0 n% E, F* B
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綠 茶 鹽 ： 幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克1 k* L9 C3 S% o: l+ i

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2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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. \% G- m0 f- j% H! R& j, W3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠 身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。