[甜品] 黑糖饅頭〔已檢〕

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A.黑糖 36公克
5 H" o! }" H* g! z, u8 ~☆夜玥論壇ק黃砂糖 18公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 [: U0 M1 y  D( u7 d# `% ~8 _
水麥芽 10公克
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9 z' U8 Z; ^  Gwww.ds-hk.netB.小蘇打 3公克
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【做　 法】
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1.將材料A倒入鍋中，以小火加熱拌煮至完全溶解後放涼備用。
& ]  x3 l) Y2 I1 K# Fwww.ds-hk.net2.在作法1中加入已調勻的材料B後，再加入過篩後的材料C拌勻，即可放入冰箱中冷藏約30分鐘。
2 ]% y( |; L; g" y% xwww.ds-hk.net3.雙手先沾上少許低筋麵粉，再將作法2分割成每個15公克，再包入每個約30公克已搓圓的紅豆泥餡，再整成圓球形外觀後，並於底部墊上一張適當大小的烤焙紙。
$ K: h2 \* X6 y( j4 r/ a2 _☆夜玥論壇ק4.將水倒入鍋中架上蒸籠後，加熱至水滾沸，再將作法3排放入蒸籠內後，先以噴水器將黑糖饅頭外皮上的低筋麵粉噴除後，再以大火蒸約12分鐘即可。
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5 n7 L  d5 o6 j. P3 U, y☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]