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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-26 12:44 只看該作者
波士頓派
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【材 料】
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1.細砂糖 50公克 5 z' A( B7 b2 }# s/ K# ?
鹽 1/2小匙 ☆夜玥論壇×§; t9 ]: X+ N2 O7 S
沙拉油 35公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 A) J1 F6 [* @* r) L! D$ V, c+ ?
牛奶 50公克
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1 y0 r4 T3 I: j. ~www.ds-hk.net香草精 適量
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1 p1 b* R5 D( hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源玉米粉 14公克
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3.蛋白 3個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q/ ~$ b2 F1 ~' [
細砂糖 110公克
" x5 k: k; i }( h- ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源檸檬汁 1小匙 www.ds-hk.net6 _+ T& Z4 U! `: X) P" H
4.鮮奶油 200公克 www.ds-hk.net& A8 [5 b2 _( P0 B# n9 q8 p4 h! T
綜合水果罐頭 1罐 ☆夜玥論壇×§* a% F# K: x2 B
/ A$ @1 x8 ?; \0 o( J( @, q! t【做 法】 ☆夜玥論壇×§( K$ Z$ |$ R1 L5 d3 @) V/ S
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1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; X, E, [' R. Y5 T( ~
2.材料2一起過篩,再加入上述材料中拌勻備用。 ( `, j4 R4 ]" E7 g$ u
3.將材料3打發至乾性發泡階段,即可加入作法(2)材料中,用橡皮刮刀輕輕拌勻。
: c2 [3 q) e' S' V4.將麵糊倒入模型中,以170℃烤約15分鐘即可。
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6.將鮮奶油打至9分發後,加入水果罐頭果粒(糖汁瀝除)拌勻,夾抹於蛋糕之間,表面再灑上糖粉裝飾即可。 www.ds-hk.net5 R* B$ R7 }, b
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. P5 N. T% j1 L【備 註】
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如果使用非不沾材質的模型製作,可在模型底部墊一張同等大小的白紙,以利蛋糕脫模。
! ^! _ K5 L* B2 c3 V" C! Jwww.ds-hk.net份量:餡餅模型(大)2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v9 v7 i6 f1 B8 |/ g
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【材 料】 ☆夜玥論壇×§) C$ |9 {$ w& u. [# S" R
# n; m7 t2 ^9 x4 z& Q蛋糕體: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) h# v( l' |0 x+ W; v. s
檸檬汁 1小匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ a$ }) \% U: h+ T4 t) ~
低筋麵粉 85g
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牛奶 40g
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蛋白 100g ☆夜玥論壇×§8 S/ o8 z/ z8 A) j$ K7 T. f
沙拉油 30g 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 d9 ?* x3 }7 Y7 w r2 n
細砂糖(1) 40g
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鹽 1/4小匙
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細砂糖 40g
- a) M# s/ ^+ S4 i& S k$ k* ?' xwww.ds-hk.net鮮奶油 250g
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防潮糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 K# t- Y8 K: l& O* n
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1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解,呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 . w. G K2 z* u% r
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後,加入作法1快速拌勻。
4 F- @0 ?1 O. q' Lwww.ds-hk.net3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後,分2次加入細砂糖(2),用中速打至偏乾性發泡。
1 h* D% d) C# H- F- c% }; h) m, iwww.ds-hk.net4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後,再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
2 a+ U5 S2 T3 d& b/ W: A- O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將作法4倒入乾淨的蛋糕模中抹平,在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後,進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 2 n9 B: {4 W0 U0 ]3 T+ G# I4 j
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。 ☆夜玥論壇×§+ L# x1 T K% C% W s
7.將鮮奶油加入細砂糖打發,即成鮮奶油內餡。 www.ds-hk.net. b6 g. d4 c+ O4 k2 D# v' ^( _' [
8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些),再將作法7塗抹在底部蛋糕上,將中層蛋糕蓋上,同法再塗抹在中層蛋糕上,最後蓋上表層的蛋糕。
# i; b3 d! {9 T, g0 _- Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。
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0 Z5 o) n( M, z" d9 j4 e1 [波士頓派(2)
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【材 料】
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9 R2 V5 I/ R, y! O6 T# u) N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區A.低筋麵粉 180公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `7 ~* e2 H2 r
泡打粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h+ {. i0 [0 @+ p; l8 Q
奶水 105公克
5 H+ a' F& H9 R \# J, }* Q☆夜玥論壇×§沙拉油 105公克 ☆夜玥論壇×§9 d$ I% D! j- v6 |
蛋黃 225公克
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細砂糖 225公克 ☆夜玥論壇×§% f$ W! p5 ]- \) W( d, u* }, A
塔塔粉 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; w$ B- ]7 G, q( j. Q& }
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8 L% d0 ?9 k/ M; F4 H! C* D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 n" r; D- R5 [( e4 H" b
1 x; m7 y! F* O' l8 \& T) z1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中,續將其他材料A依序加入拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" I: G- \. Q+ E" W
# Q2 g3 J/ W' j8 e5 l1 f9 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: B- K0 n [6 E1 M8 c. J& T/ O# v
- N5 x0 Z9 k2 n& B7 Rwww.ds-hk.net3.取1/3作法2放入作法1中拌勻,再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 S' c& d- F. o* U6 [
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4.將作法3平均倒入派盤中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, ?- ^: R' W( D5 p; w3 F9 D, c+ ]
% M' O: L& a! ~8 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.取出作法4靜置至冷卻,橫切為3片,取1片為底,擠上適量打發的鮮奶油,蓋上1片,重複擠上打發的鮮奶油,蓋上最後1片薄片,頂層均勻撒上糖粉,每個分切為10份即可。
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