肚包雞
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% K+ f2 g" e* R3 V- G* C豬肚、仔雞。
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白胡椒粒、水發黃豆。
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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3 ^" {7 x( v. `+ Q, B a; N☆夜玥論壇ק
( J0 {( O, N4 X u. j2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。www.ds-hk.net0 u& p: [- K2 _) m' r+ M! J7 f
www.ds-hk.net4 @1 u4 ?" _+ @& x8 v! Z' X! J6 K
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。☆夜玥論壇ק7 A& u, C: j" Y$ e# m E2 z
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