[中菜] 玻璃酥魚

【材料】：  9 @* q' U) ~6 G( m' e' s
石斑魚 ... 1條(600公克)
* k8 d, D" y2 C/ Q# a# b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵粉 ... 225公克
- ^1 f. U+ \4 H; O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油 ... 4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Q$ p. G, T* u! b1 a
川椒粉 ... 1/8小匙
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火腿 ... 1片
, Z+ W- D7 H. i1 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區荸薺 ... 8個- R; D4 V9 o9 H2 q: Q! X
冬菇 ... 1朵
5 }9 h3 d% |" H9 \: I* Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥 ... 7根www.ds-hk.net9 b- W. q$ J2 {
薑 ... 1片
: K% @: u* N% T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B 料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 A* ^$ ~, q* `0 ^8 O
鹽 ... 1/8小匙
) A0 O! t$ }! x  x3 X9 D( Q! y味精 ... 1/8小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y4 W: {: t! i4 c
太白粉 ... 1/4小匙www.ds-hk.net3 y1 b5 ^: s) U. N% r, X8 R* m3 Z8 [
米酒 ... 1/4小匙2 T' X: ~1 d3 q- z4 j5 j; v
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鹽 ... 1/8小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ B* d2 K7 ]- G6 }# D
味精 ... 1/8小匙
* Z2 v( p( z; @5 c) m# ~/ T☆夜玥論壇ק麵粉 ... 1/4小匙www.ds-hk.net5 `) {+ B4 [# e7 w
D 料( i4 U, ~- o* U3 s' T# P
發粉 ... 1/8小匙
. r( s2 y' U# L4 Z$ y: `8 {- y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 ... 1/8小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 D; N8 o+ L( r5 |, J! N1 A5 d, `/ y
水 ... 1/2杯( k" E% I0 @9 v: M8 V

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魚肉片下，去骨，以斜刀切成相連的兩薄片，加入B料拌醃10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {% G# V6 {" Q% W
荸薺切碎後擠出汁，加入C料拌勻；火腿切粒；冬菇泡軟，去蒂，切粒；薑、蔥切碎。
. X, Y: u0 T% U  V麵粉加入D料，調和成麵糊。! F: e0 P7 ], O8 v3 X
先將魚片排列於盤中，再將A料加入川椒粉拌勻後，舖在魚片上，稍加壓平，舀入麵糊舖滿，備用。
; t# z4 }# J9 C& T- z4 ~1 ?( y炸油燒熱，將魚肉一片片放入，以小火炸，並將麵粉渣撈出，約2分鐘後翻面，炸至金黃色即撈出淨油；再以沾有麵糊的一面朝上置盤中即可。
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【其他】：
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2.此道菜的醣類主要來自麵粉與荸薺。