冬菜扣肉
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。5 Y7 d+ W. r$ e- u
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u1 i' R3 g$ U% lwww.ds-hk.net 1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; E4 Q/ O0 H* k- b5 u) [% n* W. j
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I- j( y) C; O; b5 i
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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' Q! X/ y2 N. }3 s3 V) H1 h☆夜玥論壇ק 4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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3 k* ^. D% [/ a4 d☆夜玥論壇ק 5)再放入5粒左右豆豉和2∼3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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