鍋巴肉片
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材料:www.ds-hk.net; a& G7 w' b# e- u2 ]& M
豬裏脊肉300克
4 l' z0 J5 h# N$ g) x☆夜玥論壇ק大米鍋巴100克
8 j! e* f! m3 x% lwww.ds-hk.net玉蘭片50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S. B9 ]: l1 z: w# I- u0 f
水發冬菇50克
: l4 W4 y& l/ K% z0 z☆夜玥論壇ק豌豆苗50克
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1 a& X; \2 Z6 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區姜5克
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泡辣椒10克
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衚椒粉2克www.ds-hk.net0 }* @0 ` t( i7 n+ l* q2 b6 u. @
料酒20克☆夜玥論壇ק" o3 A2 S* J# h: F( v% {* v5 {
味精1剋
* r( |* K3 i4 t- s. a白糖25剋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! W+ S: s; D% c; }
醋15克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* {# ^. n, e1 J. p, L' c
鹽3克
5 }7 [9 O4 r7 @/ o/ w+ E, `0 Rwww.ds-hk.net蛋清25克
3 i) j' s# I8 a' J Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豆粉30克☆夜玥論壇ק; \$ ~3 ?8 s p
素油250克
- r2 [; f6 B+ f, `* X8 n5 s" N豬化油100克
0 w4 j: s. o7 r% L: E: V* l☆夜玥論壇ק鮮湯50克
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6 l1 F% P" x' Y3 J# \做法:☆夜玥論壇ק: i, r7 R. e$ C; w/ l0 n8 V
1.豬裏脊肉去儘白筋，橫切成薄片，用鹽、衚椒粉、料酒、味精拌勻；並用蛋清豆粉掛好漿。
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2.冬菇去蒂片成片，玉蘭片片成片。蔥切成節，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5釐米見方（或圓形）的塊。用醬油衚椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁。www.ds-hk.net9 i# G& @) @! i' o; U5 z! ?, C" A0 I
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3.炒鍋置火上，下豬化油燒熱（約180℃），將肉片入鍋炒散，滑熟，倒入漏勺。鍋內留底油，下冬菇、玉蘭片，泡辣椒、姜，蒜、蔥，稍炒，下肉片炒勻，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起鍋裝碗，鍋巴入燒沸的素油鍋中，炸至黃色。浮起即撈起，裝入窩盤，並澆上少量沸油，將鍋巴和炒好的肉片衕時上桌，趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即成。
