01、羊肉去膻味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；１公斤水燒開，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。" x3 ^/ J: r! Z2 h3 u2 N6 R8 G
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02、煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。www.ds-hk.net9 L/ X, M+ r8 K1 p8 }* f
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03、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。www.ds-hk.net0 f+ Y- ]+ H: o9 q

9 v: W1 z) i7 q9 T7 V% fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源04、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- Y) b8 U& N2 i( N3 V

6 ?% l" W8 C6 B- c05、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。www.ds-hk.net6 ^' a! B1 r  _% q

, j8 X! z3 h- h) ]) a. Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源06、煮鹹肉：用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味www.ds-hk.net3 ^2 N; v4 c" K" }

) i; n+ W  _4 }8 e! S$ wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源07、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) F7 @" y/ k9 V) e$ M* i) a: z
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08、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可
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# ~. o2 w7 y+ Y4 `09、煮海帶時加幾滴醋易爛；放幾棵波菜也行
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5 y5 |. M/ s! P7 z1 ^8 e: J; q' b+ B3 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連；在和面時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @6 A1 K+ g2 f: K/ }) c+ Y

, S: W7 _( d( C- _( Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢
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# ?/ Y! Q4 J( [; Q- W+ j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區13、煮麵條時加一小湯匙食油，麵條不會沾連，並可防止面湯起泡沫、溢出鍋外
9 S8 k" `7 Q3 w( H: Cwww.ds-hk.net. q8 A" \2 ^1 p% V
14、煮麵條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊
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15、熬粥或煮豆時不要放鹼，否則會破壞米、豆中的營養物質
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16、用開水煮新筍容易熟，且松脆可口；要使筍煮後不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽
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17、豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍
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& _. L0 `% j* n& S9 ?1 h  `- Zwww.ds-hk.net18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬☆夜玥論壇ק- ^- f6 {: k! b3 A# Y
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19、燉肉時，在鍋裡加上幾塊桔皮，可除異味和油膩並增加湯的鮮味$ s! x5 E- ?5 F0 x. X
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20、燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒乾時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應在湯燉好後，溫度降至80∼90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內水分向外滲透，蛋白質產生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯內溶解，且煮熟後的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。www.ds-hk.net8 c  ]& H: G% D2 j1 c1 ]& _/ p$ _6 W
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21、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放３∼４枚山楂，雞肉易爛
* W9 L8 \: B. W7 K0 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק+ p9 j9 W% X" f; p2 H
22、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上２小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V! w8 ~2 ^" A/ J7 }4 ~  O, A

% s  O  N4 }0 c" K! G" ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源23、煮老鴨：在鍋裡放幾個田螺容易爛熟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& [! Y/ e7 k* [$ I( l  l
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24、燒鴨子時，把鴨子尾端兩側的臊豆去掉，味道更美
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25、燒豆腐時，加少許豆腐乳或汁，味道芳香
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( q, H6 c# F0 c8 s) W9 p8 X" o26、紅燒牛肉時，加少許雪裡紅，肉味鮮美☆夜玥論壇ק7 X4 c, a% |9 |7 U. F. v0 C: R

3 `3 }. [  `! X27、做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, y* l* S9 [0 u9 L- X' K4 ?

4 u) \4 ~' w' t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區28、油炸食物時，鍋裡放少許食鹽，油不會外濺
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29、在春捲的拌餡中適量加些麵粉，能避免炸制過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象: Y  D. |8 F, U

+ M) |+ x" W4 Rwww.ds-hk.net30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水裡煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質層，然後再用油炸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x' L2 r/ a8 E" B4 \' M
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31、炸豬排時，在有筋的地方割２∼３個切口，炸出來的豬排就不會收縮
& }1 r. E+ V5 z3 zwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z& x. ]3 x0 l5 V+ E
32、將雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口☆夜玥論壇ק* c2 f/ v5 N1 t. F4 m

+ `' E9 X6 ~* X( ?# _; j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區33、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩7 Z2 J' Z4 J. E: g) C
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34、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋5 _8 d5 |( i8 C! W8 w; A

, ~& z7 Y6 t- ?# T8 o8 ?2 \www.ds-hk.net35、煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外4 F% R  h$ I  Y. N) p2 x& J
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36、用羊油炒雞蛋，味香無異味
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# F* \# X0 u* \7 |7 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源37、炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得膨松柔軟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; m$ J/ G1 Y& |% A" k1 m8 b

. N# U) @' L4 m0 M2 Mwww.ds-hk.net38、炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋鬆軟味香www.ds-hk.net: D( x8 }. w- b4 i' f* ]

) Q% c% Z8 P% z% e+ _7 ]☆夜玥論壇ק39、炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑☆夜玥論壇ק8 ^9 i2 E4 ~8 v6 P
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ W% ^2 E# D! ?3 C2 b
40、炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，並使色、味相宜
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41、炒豆芽時，先加點黃油，然後再放鹽，能去掉豆腥味
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42、炒波菜時不宜加蓋
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9 U( @/ |6 q! B$ hwww.ds-hk.net43、炒肉片：肉切成薄片加醬油、黃油、澱粉，打入一個雞蛋，拌勻，炒散；等肉片變色後，再加佐料稍炒幾下，肉片味美、鮮嫩www.ds-hk.net! `. F  d' G( O1 o

0 U, h' ^% E. u; R' J1 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區44、炒牛肉絲：切好，用鹽、糖、酒、生粉（或雞蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分鐘後再炒，鮮嫩可口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 t7 H; K6 f. P3 X

! b" ]! D: P+ t3 X45、炒肉菜時放鹽過早熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口
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46、肉絲切好後放在小蘇打溶液裡浸一下再炒，特別疏鬆可口不論做什麼糖醋菜餚，只要按２份糖１份醋的比例調配，便可做到甜酸適度
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47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，後放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜餚中蛋白質凝固而“吃”不進糖分，造成外甜裡淡☆夜玥論壇ק/ o8 O; D% V) U7 U2 N) ~

9 h! {) |+ o/ Q1 y# W1 Xwww.ds-hk.net48、做肉餅和肉丸子時，一公斤肉餡放2小匙鹽
; y# V0 i( Y* u9 n% O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק1 v7 M7 l. ]4 d4 j4 u
49、做丸子按50克肉10克澱粉的比例調制，成菜軟嫩www.ds-hk.net- k9 o- C: ]; T# q) Y+ @* P

+ H# R+ G0 M4 n9 `. mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克澱粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美
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9 Z* t- P' m# E. [' P+ H% h- y6 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源51、做饅頭時，如果在發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香
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3 S3 g, b1 K1 p) Fwww.ds-hk.net52、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香www.ds-hk.net  |5 r2 Q: R( G+ v

8 q, m9 k1 F; Z2 \1 ^4 Z& A: g☆夜玥論壇ק53、蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裡加醋２∼３湯匙，再蒸10∼15分鐘可變白☆夜玥論壇ק6 Y2 \% A- g8 q$ T

0 I! D* W. z% q: D- S☆夜玥論壇ק54、將少量明礬和食鹽放入清水中，把切開的生紅薯浸入十幾分鐘，洗凈後蒸煮，可防止或減輕腹脹\r
" ?; Q/ x4 Y1 @0 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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56、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋，辣味大減bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U+ L) K- ^2 f2 w4 s5 G2 b6 N

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58、菜太酸，將一隻松花蛋搗爛放入www.ds-hk.net* Y) S3 A: J! W: x

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60、菜太辣，放些醋可減低辣味
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61、菜太苦，滴入少許白醋
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62、湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ e# z! E" j7 ^' r* L

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64、花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼後再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都穌脆如初
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65、菜籽油有一股異味，可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻，油即可變香
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9 R0 \5 ]; \: T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區66、用菜油炸一次花生米就沒有怪味了，炒出的菜餚香味可口，並可做涼拌菜
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67、炸完食物後的油留下一些殘渣並變得混濁，可將白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反復放入鍋中炸，混濁的油可變清澈
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68、炒菜時應先把鍋燒熱，再倒入食油，然後再放菜
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70、熬豬油：在電飯褒內放一點水或植物油，然後放入豬板油或肥肉，接通電源後，能自動將油煉好，不濺油，不糊油渣，油質清純
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1 `! ?+ r+ F% U- O$ f- i* G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區71、泡菜壇中放十幾阞幓啀峇硈\麥芽糖，可防止產生白花
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呀妹學過@@?

那要好好學習了~