流沙麻蓉包〔已檢〕
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1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約8-10mins)。☆夜玥論壇ק# ?* M ?# F3 a
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2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約45 mins)。
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3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置10 mins。
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: R0 P3 E% |1 G* Jwww.ds-hk.net4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約30 mins)。
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5. 大火蒸約8-10mins。* b6 E b6 K5 a, C- ]
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**記得唔好貪心放太多餡，唔係好易爆餡ga
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]
