芝士帕瑪火腿紫蘇春卷〔已檢〕
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此菜油炸溫度控制極為重要。正確溫度能確保芝士溶化得宜,春卷皮夠香脆。www.ds-hk.net! a+ v3 T. q- u: p5 w
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Parma Ham: 4片
- V9 e( M1 R' y7 K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區Mozzarella芝士(切碎): 120g
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紫蘇葉: 4大片www.ds-hk.net& \# |' M D% K* R) x
沙律醬:適量
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步驟:
* q6 Y3 m- c" O8 |5 a) a, a! r☆夜玥論壇×§1.以 Parma Ham包裹 Mozzarella芝士碎,成捲狀。
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2.以紫蘇葉包裹( 1),成捲狀。☆夜玥論壇×§% v, a g' }1 x* x/ u' {, x$ R: y4 f
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4.開鑊,把橄欖油預熱至 160°,切忌使用滾油。(如無溫度計可以小撮春卷皮放入鑊中,約 3分鐘後變為金黃色即表示溫度適合。)' q* F: F6 j# R# [
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5.下鑊初時保持春卷靜止,讓其定型,炸至金黃色即可。☆夜玥論壇×§' g4 a( O0 \3 y6 I8 I+ r# E( T
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]