[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 |# N$ g6 q, r/ ]  Z! [

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芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊
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0 G8 L8 d/ ^' {4 ~  k) U0 Ewww.ds-hk.net醃料：糖/鹽/豆粉各少許
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做法☆夜玥論壇ק9 n7 K7 M+ L5 ]$ [$ F; S8 v) h
1.澄麪、熱水拌勻成麪漿。
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2.芋頭去皮洗淨切件，蒸熟後壓成茸，加入麪漿、花生油、鹽、雞粉，搓勻後取適量芋泥，搓圓後略為壓扁備用。☆夜玥論壇ק( X; m! ]* c& n, P% m
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3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。www.ds-hk.net4 a+ Y# Q5 [* M# K- j6 T  g

( F6 W; W" u/ W" ^/ O7 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。
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, {$ H8 V! A% ?. p% p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。