[中菜] 肉簪鳳翼球

這是傳統的手工粵菜，以為一定很難做，其實很簡單，只要切去雞翼兩端，去骨再釀 Easy Job！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X- u1 R( K9 c; u; ^

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雞翼 6隻、冬笋（切絲）/火腿（切絲）各 6條、紹興酒/糖適量、二湯 225毫升、菜心（灼熟） 4條、雞粉/老抽/生粉水各少許、蠔油 1湯匙% c6 e; A! v& m
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醃料：雞粉/生粉各少許、生抽 1湯匙
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做法+ v  ^5 w6 r9 l! m; Z! h" Q
1.雞翼下醃料拌勻，略醃備用。
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2.雞翼切去兩端，拔出雞骨，釀入冬笋絲、火腿絲。www.ds-hk.net  k, k/ D3 X" H( j

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# l5 j/ f7 d9 A/ J/ z7 x" s5 Q4.鑊內加紹興酒、二湯、糖、雞粉、蠔油、雞翼、老抽，以中火滾起後，以慢火燜 8分鐘，熄火後，加入生粉水埋芡上碟，伴以菜心即可。☆夜玥論壇ק: }- X% g' d. i5 x1 Q
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貼士：
& b  Q! U2 b( K, o& T* ^. B: S如在家中嫌炸雞翼太麻煩，可改用煎。