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[中菜] 桂花糕

桂花糕

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桂花糕
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( ^: z( X/ m$ W/ J☆夜玥論壇×§•        桂花糖(或糖桂花)1湯匙 www.ds-hk.net. P1 x" D+ A& j
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•        魚膠粉 1湯匙 + 1茶匙
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做法:www.ds-hk.net# ^5 M9 `4 I. X; e
1.        把300克水煮滾(煮開)後,調至慢火,放入冰糖煮至完全溶解。 www.ds-hk.net& c9 \, a( H. a9 b
2.        拌入桂花糖。自己可以試味。試味時,應該是比自己喜歡的甜度,稍微甜一點就可以。因為冷藏後,感覺上甜度會淡一些。 www.ds-hk.net# G8 \8 y9 A& F; q/ z; `7 O" Q# J
3.        灑下魚膠粉入糖水中,隨即拌勻,至完全溶解。倒進啫哩模(果凍模型)中,放涼後,可放入雪柜中冷藏至凝結,即成。在放入雪柜前,用牙簽搞勻桂花(因桂花會沉底),讓桂花平均散佈,好看些
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1 v$ T* V! e, W) O- A  C) q☆夜玥論壇×§來源: 簡易食譜

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