[中菜] 煎餃子

煎餃子
/ \" a$ \  D  _; Z☆夜玥論壇ק材料：
8 L+ @0 Z* Q! |8 b" N/ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售）
' j/ Z: a9 h- X! gwww.ds-hk.net•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克
( e3 F! }( z* Dwww.ds-hk.net•        韭菜（chives）135克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a# F7 c' ?8 I1 o
醃料：
8 M, K2 ~+ e( K. S  {+ ~2 C0 a•        生抽（醬油）1湯匙 www.ds-hk.net6 H! T: B2 N3 B; D6 w% o$ h
•        糖 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' k0 N% o- S; n0 t
•        鹽 1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" E5 l- j0 w1 c8 l4 l
•        粟粉（玉米粉）2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  d( G3 R+ r' w
•        雞粉 1/2茶匙
+ k' Y$ h2 M1 H' Y7 A; o1 Y☆夜玥論壇ק•        紹興酒 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) x6 L2 B: M1 l. v2 g/ S
•        麻油 少許
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做法：
! R' G5 u; h2 k# ?. O( ]% U9 x1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。
( j. V. U! d& ~" gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！☆夜玥論壇ק* g/ Y  U+ J: N2 H2 q
溫馨提示：4 d! d2 a7 l/ T" L: a
•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。 0 ^: V+ C! v# C4 n! c
•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ^# k, L! }5 y& t' h
•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F* d6 N) T8 F7 A& g- f& K( ?7 o
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來源: 簡易食譜