[日本菜] 日式溫泉蛋雜菇沙律

材料☆夜玥論壇ק0 P/ x; Y9 d7 `9 u8 N: e
靈芝菇/金菇各 30克、冬菇 1粒、牛油 10克、清酒 10毫升、醬油 5毫升、雞蛋 1個、鹽 1/4茶匙
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( W1 X! @. a0 G! a' B! F. F+ W沙律：車厘茄 5粒、沙律菜/青瓜片各適量
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$ a) K+ U5 z! y: D8 a" c8 @  s" J/ f$ e5 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法
7 M5 m  r' o4 l3 @, v: C/ {2 kwww.ds-hk.net1.先做溫泉蛋，煲滾水至 60℃，開慢火維持溫度，加入雞蛋，煮 25分鐘，取出備用。
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2.靈芝菇去根部；冬菇去蒂切片，備用。www.ds-hk.net* g/ R- F% {; v: U! x. G* Y* H* Y. }
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3.鑊內下牛油煮溶，加靈芝菇、冬菇、金菇以中火炒香，加入清酒、醬油、鹽炒勻。
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$ [+ c3 h9 C5 n4.碟上放車厘茄、沙律菜、青瓜片，放上（ 3），打入溫泉蛋即成。1 O& I3 z1 Y! J4 ^/ E

7 I/ k5 g  ~6 b$ `$ t/ f☆夜玥論壇ק貼士：
3 p4 T$ y1 z' m5 b3 ~. v% v9 }☆夜玥論壇ק做溫泉蛋一定要維持 60℃，基本上煮至水溫 60℃後，轉慢火便可，若溫度過高，可以加冰降溫；如果溫度過低，則要轉中火煮熱一點。