[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
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動物性鮮奶油120公克www.ds-hk.net6 X$ O! T) F- e5 }0 X+ W
牛奶130公克
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1 W. t5 v/ C6 Z/ [$ P☆夜玥論壇ק蛋黃40公克(約2~3顆)
- H* N6 l( n1 K$ e7 O0 e4 @香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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做法:2 P* Z+ D, J: i8 i5 n
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 x" H) N# Y- V6 B
  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
+ H7 d) T+ L9 u: Q2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
+ l2 Z, A5 W, K/ F" A☆夜玥論壇ק  ，滾了之後，關火放在一旁備用。www.ds-hk.net) i5 i' F# x" e+ W6 d
  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
; v! d6 V8 M  S: ^2 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
$ ^  j! \% A% e( }$ ]☆夜玥論壇ק  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)
% L+ H( s5 o3 l9 Y3 m. B# O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
9 F( X, a6 ^# d! Y+ W, ^( Y' o: Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
; r( S  O2 m- P+ o! T* K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 b! S( T/ Z+ M3 B; r. G# q7 r( d9 k
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
9 Y, ?% h  j( E2 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
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一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( |! F/ \$ |8 c. H" {0 z) Y
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
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