[中菜] 絲瓜烘蛋〔已檢〕

(4人份)
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食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙
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調味料:鹽2小匙、雞粉少許、米酒少許
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做法:
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1.乾蝦仁加少許米酒浸泡約3分鐘，再瀝乾米酒。(米酒可以去除蝦仁腥味。)
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2.絲瓜去皮，切小塊備用。蒜頭去皮，拍碎備用。蛋打散，加入1小匙鹽備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ U0 R( A7 [, v& E
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3.熱鍋，倒入1匙油，加入蒜碎、蝦仁爆香，倒入絲瓜炒至軟化，
1 w' t7 U5 F7 E, F/ Swww.ds-hk.net   加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: E- h- C( o$ F
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4.另起一熱鍋，放1大匙油，倒入一半蛋汁烘煎，留下一半，
1 j* h& E# O5 H6 l/ o" s   待蛋汁凝固略呈金黃時，加入炒好的絲瓜，同時淋上剩下的蛋液，
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8 n3 y2 W$ Y# B6 A◎小叮嚀:* q! B' s  f% Y0 W( A* d' ?/ S
  要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁，再將絲瓜放入烘煎，' b/ w* v, d8 r/ C
  否則會使烘蛋呈現軟爛狀態，口感不佳。
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