薄荷奶酪〔已檢〕
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食材:薄荷10片、鮮奶150g、砂糖20g、吉利丁片2片、動物性鮮奶油250g☆夜玥論壇ק) }% W5 R/ n) f2 R
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" K8 \* |8 O W1 fwww.ds-hk.net2.吉利丁片泡冷水約2~3分鐘，變軟後撈起瀝乾備用。
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& e' e) y( l9 w# Mwww.ds-hk.net4.打好的薄荷與牛奶倒入鍋中，加進砂糖，開小火用打蛋器邊煮邊攪拌至糖融化接著放進吉利丁，攪拌至融化即可關火。
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5.最後將動物性鮮奶油倒入鍋中，拌勻後倒入模型容器，置於冰箱冷藏約2~3小時，凝結成凍後即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]
