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[甜品] 奶黃mochi 製法

奶黃mochi 製法

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上圖真係我整架 ~www.ds-hk.net% y9 s) V* Z. d5 P- u

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做法 :
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2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩
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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中www.ds-hk.net3 }) m% u* |* G+ M( r  q* P3 Q
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4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J$ R5 a7 c/ D6 U, }6 t

* J3 o. t. h5 t5 Awww.ds-hk.net5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用
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材料: 麵粉 15g   糯米粉 30g   粘米粉 30g  砂糖 30g   牛奶 135g   煉奶 2湯匙     生油  2湯匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. A' ]" U7 Y2 J& D$ v
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料☆夜玥論壇×§* i1 h0 O8 I! c  X# ~! I

  V. @% T. u+ a1 [9 I7 \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩www.ds-hk.net$ l& @- S/ Y& W; l' C. a! i, H

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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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組合最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 p7 A7 m% c- O

( u) i: U: t% n" g7 @' H; s/ ?5 U$ _☆夜玥論壇×§需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
9 Y! A; K  y# a6 b+ A2 P4 ?0 h( y% F: ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§# G( ~8 U9 [6 q% P8 u8 o
沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# x# R4 S% A) T' e

9 M5 v" n% |4 D) w) v' h/ V做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( B. i) P; R( q) T
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* \$ I: y2 |! G% e2 P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我自己試過, 最好做完後的3天內吃www.ds-hk.net7 M1 e1 n* e7 ], l( o, S" i8 Q
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; U7 q- h7 Z3 _

. o3 V1 Y8 G, O- m[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]

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看上去真的很美www.ds-hk.net. Y1 i# u. u) X+ s4 e6 t
不過好像很多步驟

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可以問一下麵粉是高筋還是低筋的嗎?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 b- D: J3 {0 [" E
恩...還有它可以變出其他口味嗎??  ((像巧克力之類的

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我用低筋, 可以呀, 換左個奶黃, 可以加豆沙之類 ~

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巧克力都可以呀, 用朱古力同忌廉做餡應該會好味 ~
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感謝分享www.ds-hk.net, L4 g# m& R" L; r$ I, c9 M7 B

3 a# c( Q$ G  c3 s( Swww.ds-hk.net感覺步驟很簡單XD
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今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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非常羨慕會做料理的人
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