糖漬嫩薑(醃漬開胃菜)
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3 T# x; y9 e4 V5 t3 U☆夜玥論壇×§食材:嫩薑1~2條(約600g)、話梅4顆
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1.將嫩薑洗淨去皮後,泡入冰水內3小時,可去除特有的辣味及辛味。☆夜玥論壇×§9 w/ D5 g5 X s0 v% \- ^5 [
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3.將嫩薑放入塑膠袋中,淋上話梅醃汁,袋口綁好後均勻搖動,放入冰箱冷藏即可。. u$ _% u q% b- ~
; p. }: c8 M$ C. H% r☆夜玥論壇×§(冷藏約2周即可入味,保存期限1週。)
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(因為每個人喜愛口感不同,所以建議整條嫩薑醃漬,之後要食用的話,可依照個人喜好切塊、切絲、切片或切末都OK。)