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[甜品] 薩琪瑪/瑪仔

薩琪瑪/瑪仔

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麵絲材料:(每個40g,約16個)
  R& k  u2 V" o☆夜玥論壇×§高筋麵粉400克、蛋240克勤克(約5個)、水40克、泡打粉6克
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2. 攪拌成糰後,移至桌面搓揉至均勻即可
& x0 r5 G- d* M5 F8 b2 n3 ^8 U6 `www.ds-hk.net3. 麵糰覆上保鮮膜,鬆弛約10分鐘☆夜玥論壇×§; e1 y; W. _, Y, [- }$ C! N1 K5 P9 v- E
4. 在桌面上灑些麵粉,放上麵糰,用捍麵杖由中間向外捍開,將麵糰捍成四方形
7 ]; R1 A/ N, ^# |3 B1 z, C: Z☆夜玥論壇×§5. 將捍盟之麵糰略分成四等分,兩端之麵糰向中間再對摺一次5 H2 s5 Y3 O6 `! z) {
6. 摺好之麵糰用刀切成細絲狀
6 u% E- k9 O3 {1 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7. 切好之麵絲,撒上些許麵粉,用手把麵絲上下抖動,防止麵絲黏在一起
0 D, h9 j/ s  `" m5 C8 m2 ?www.ds-hk.net8. 油鍋先加熱,大火約160C,放入適量的麵絲,以大火油炸至表面呈金黃即可
: E- }7 s* c5 j" w9 h: z☆夜玥論壇×§9. 將糖、麥芽糖、蜂蜜與水倒入鋼盆中,用中火加熱,煮至黏稠,木杓拉起時會有絲狀0 y3 U3 u5 X. v5 b3 ^7 J
10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後,立即倒入已上油之平盤中,分為兩盤,用手稍微壓平
5 q3 _6 [1 n9 C☆夜玥論壇×§11. 待涼後分割成所需大小,再將薩琪瑪倒出即可最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( o4 D# E7 o8 C) x4 x1 u, o
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備註:
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