茶香豬腳〔已檢〕
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& }, k) R( C( Z& D: k% ?; o7 ~☆夜玥論壇×§調味料:肉桂粉3克、醬油100c.c.、米酒30c.c.、冰糖15克、鹽2克www.ds-hk.net( ^0 I {( q+ J2 Y! D2 H
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; E, ^7 x, `) j) [' O$ l☆夜玥論壇×§2.撈起豬腳後,放入常溫開水中放涼,之後將水瀝乾。
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?+ c: O0 V3 d* a7 |5 V% N" y: c9 Twww.ds-hk.net3.另取一鍋子,放入豬腳、八角、花椒粒和全部的調味料以中火煮滾。同時翻動豬腳讓調味料能均勻裹於豬腳表面,煮約3分鐘。
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4.倒入1300c.c.熱開水拌勻後,以大火煮滾,轉小火慢煮90分鐘。☆夜玥論壇×§% Q4 x0 t2 X$ D" z# U
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