[甜品] 關於千層蛋糕〔已檢〕

步驟一：餅皮的製作
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$ g& i, `6 \: n! _www.ds-hk.net1：首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘☆夜玥論壇ק% f" [+ ?  N  s/ j  M4 a

' X1 z0 J: a. g2：將冰過的奶油用器具(桿麵棍)敲打成長方形厚片
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3：將冰箱的麵糰取出，將它桿開至奶油的兩倍大，把奶油放到麵皮中央包好並將接縫處捏緊
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; z( a' T- c& H$ ~5 j5：將其麵糰摺疊三折後再桿開成長方形，重複五次，千層派皮即完成了!
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貼心小提醒：
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/ {4 `* T* Y* g, q; K$ T' q( u  r☆夜玥論壇ק有些口感可能是脆脆的，有些可能像塔吉特那樣的棉軟
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步驟二：準備千層蛋糕所需要的材料www.ds-hk.net0 B  D- `6 a- X9 _6 q& k7 i4 b

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9 X5 p, ^% \2 }2 O( ?* jwww.ds-hk.net2：烤箱先預設在200度，並且將冷凍派皮用保鮮膜包住並且冷藏解凍，不需要將它完全解凍哦www.ds-hk.net+ z  `; N8 ]0 J$ C. U1 M# S
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# s0 {# O+ p* E3 x1 ~5 x☆夜玥論壇ק如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕，但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓，在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦
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步驟三：千層蛋糕外皮的製作
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一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉，將派皮桿成20 x 25cm片狀，利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀，將大片的派皮縱切半，在派皮上以叉子戳上空氣孔
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將派皮放入烤箱，用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘，時間到後，將派皮取出散熱1 V3 e# V7 \" n' e9 Q& x! ]1 l' `
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( I$ N8 c* e1 W+ B! w/ d5 ]☆夜玥論壇ק貼心小提醒：使用烤箱請務必注意安全唷，時間到取出派皮前請先戴防熱手套，以免燙傷
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步驟四：準備製作千層蛋糕的餡料
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" A1 a7 a- b* Y& J1 c& g 將所需的餡料洗淨後擦乾，縱切約2mm厚片；鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀，此時將派皮從厚度處橫切半，就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉
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派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上，最後表面可以做些簡單的裝飾，譬如灑些糖粉，或是用巧克力醬在表面做些花樣等等，好吃的千層蛋糕就完成囉!!!
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