[中菜] 桶子油雞

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材       料) k: p0 M! ~# @' m% `8 g2 u
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雞(或雞腿) 一隻# o8 I( U) c5 h
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滷水汁 水 6杯
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鹽 1/2匙
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將五香滷包放入滷水汁中燒開，加入醬油再以小火燒約20分鐘成滷汁。☆夜玥論壇ק% ~; A, \  A. T/ w( B% E
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將雞放入滷汁中，用滷汁多次淋在雞身上，蓋鍋，小火煮10分鐘後，將雞身翻轉，再以小火煮10分鐘，即可熄火，蓋鍋，再浸約20分鐘取起，待冷塗上少許麻油，即可剁塊，排在盤上，淋上些滷汁即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 D4 S& }; w2 m$ w( _
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做好的滷汁可用來滷蛋、海帶、豬耳朵、各式滷味。
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操作重點是要用小火，以免雞肉收縮而影響口感和破壞美觀，同時也要注意雞肉要煮熟。