黑胡椒鯖魚〔已檢〕
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食材:鯖魚1尾、地瓜粉適量☆夜玥論壇ק3 d4 V! o( A8 g U) t) ] a
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醃料:米酒少許、鹽少許、糖少許、黑胡椒少許
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。☆夜玥論壇ק6 Y; R- L* ]5 k5 E3 T7 d
(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]
