蒜片意大利粉
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材料:蒜片(約1大個蒜頭),雞湯80-100ml,意粉適量(2人份量),鹽適量,黑胡椒適量
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2.將意粉放入一鍋已滾及加了鹽的水煮熟,不用太熟,約8成熟,因為待會會將意粉再煮。
7 @* }$ ^( `. E# D; a" m2.用橄欖油(2-3湯匙)把蒜片以煎炸方式煎至金黃色。
8 j7 H" y- _0 }4 U$ k ?3 R4 uwww.ds-hk.net2.加入已瀝水的意粉炒勻,加入雞湯至收乾水分即可。
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P.S 蒜片很香,吸收了雞湯的味道更好吃!但會較軟,好想吃脆的,可預先撈起蒜片,最後再加入拌炒。www.ds-hk.net( W& g" a: `+ y, l7 ]. m0 p5 E
雞湯可依當時的情況加減,如沒有可用剩餘的麵湯,但小心調味,因為麵湯已有鹽。
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