發新話題
打印

[甜品] 翻糖蛋糕

翻糖蛋糕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:闇黑帝王 您是第1371個瀏覽者
一、基礎分蛋海綿蛋糕:可製作8個量
- n/ o, ^# ~# a' [- X6 P☆夜玥論壇×§原料A:www.ds-hk.net$ O# p: r# z3 {! A4 F7 J4 P3 w
雞蛋   3顆(蛋液135克)
# G5 @# g2 x( w* ]. Q9 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉   80克
( [( v/ d) u6 ]8 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源低筋麵粉 90克4 G( K; x7 M. u# k" E
6 c% U+ r( ^' U: p/ s4 H: q
原料B:
/ Z7 k2 Q) L( P' t" X& m+ w0 Bwww.ds-hk.net水飴  5克
% [; |; L* S# s5 I; Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶  36克
2 ?& }$ i, U: c' D) [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油  23克
# ]0 m: \& L, p! R% C0 j☆夜玥論壇×§
9 ?, p8 S7 {1 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
0 a6 g* e) a. J. n4 |" c6 M$ k9 M  D☆夜玥論壇×§做法:  ☆夜玥論壇×§, s" S0 j2 M+ |: V
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R- W# d* R, ?/ [
1、稱量好所有原料,原料B混合後隔水加熱,室溫放置。☆夜玥論壇×§; U: e7 y6 v. ^
☆夜玥論壇×§+ |5 E: `. P1 x' v$ e4 ?
2、蛋白、蛋黃分離,蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
$ Z  T! w$ I6 o! B/ S/ D! e4 p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  M8 B" O7 [: F  M3 h! F
3、蛋黃放入蛋白中,電動打蛋器攪打1分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ A) F+ u& u) {2 @6 ^7 I

  d2 ^% h# e& r+ W/ O3 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、手動打蛋器再攪打40秒左右(這一步可忽略,但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩)。
# c) M2 q+ C8 Z) O; e. x4 j$ M4 ~  O
5、篩入低筋麵粉,拌勻。
/ k5 r' n( ~$ J1 H& Q$ p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
2 h: x2 q8 t% Q/ o* |8 x: A# U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6、倒入原料B,拌勻,蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。
* R" R5 F# x8 Q% n2 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @0 s) c, u3 r
7、倒入放了紙杯的模具中。☆夜玥論壇×§3 U' v  U0 V8 ?' @" B# n

( c- y5 Z0 w8 p/ h* Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8、烤箱提前預熱  烘烤:上下火 中層 160度 30分鐘左右。
+ E2 u+ i4 M. q/ K4 _  T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! g, c% U/ X/ [! |' }5 _. ?
小提示:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 D; m/ u/ v* o- x& r
1、這是基礎海綿蛋糕的改版。www.ds-hk.net3 K% q% a' p/ M4 D+ r2 T0 ]5 I
2、原料B,需要常溫狀態時使用,因為這裡我的蛋液也是常溫。www.ds-hk.net. q4 c6 }1 g( C; ~+ s0 D

$ v% |5 V7 P) |  ]" V" @+ S& ^; Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、硬性發泡:打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 ^) d4 f5 \- N( i

4 `* D2 g( e: e$ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、海綿蛋糕,粉類與濕性原料拌入時,手法需要很輕,切記畫圈。www.ds-hk.net/ D# w( _* }* m8 d. `; ^
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: P8 i) O) Q2 l5 E" ]
" r# R& I2 W% O& ~1 w

1 C; w# C% E, e2 k☆夜玥論壇×§二、翻糖裝飾(基礎)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 l) E0 l$ R8 V1 }, M* G8 T" ?
原料:糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉(防黏)
7 l0 ?9 S) F( V# H: `' [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源工具:矽膠墊、擀麵杖、杯子(口徑可覆蓋蛋糕體)、印花刻模
' H6 B, f0 N  v, q1 }* O0 h6 s3 t
1 |  ]. m' }3 t5 u: p4 h. l5 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; R+ v7 G- _' ~7 H  f: l% h
做法:
/ S/ s9 q3 D# o% |: j* fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net8 F6 B+ y/ p9 a/ s' E% V, j
1、揉和好的粉色翻糖膏,沾少許糖粉。
( ?6 L3 P- I1 P+ Y+ b+ X☆夜玥論壇×§www.ds-hk.net0 ?+ U7 s" l7 U! R! i0 b9 t5 L% t
2、放置在矽膠墊上。
& J5 r- ^; [7 V7 M) nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net1 Z  Q% B; J2 b2 r7 }; y  J8 Q8 g
3、擀麵杖擀平。
' _. D/ m7 N' x, `4 O+ o- `" p☆夜玥論壇×§www.ds-hk.net- m% i* r& C' O/ _( w
4、杯子按壓出圓形。
; w/ S" Z4 v4 @( J/ ]$ D: n8 I/ v
# v  D! [( ^& o2 E8 Y& ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、印花按出格子紋路。
- J- @* z3 R& d  G☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c7 ?! k: @7 m) ?

! M! |# a5 j! U! n% @0 Mwww.ds-hk.net6、蓋在基礎蛋糕上。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" g9 b7 `5 c; i) _: X5 y- `  o
www.ds-hk.net# j& H5 f  H% @( J# g
7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。☆夜玥論壇×§6 P0 n8 |- l) B6 I& t9 p

! Q, s9 l6 ?! |' i, G8 r; T☆夜玥論壇×§最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 d3 G8 M5 Z3 N( i4 ~; j9 O" z

8 v/ S3 x, F. ~1 Q☆夜玥論壇×§三、翻糖裝飾(褶皺花)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- v$ }; o( T( @
原料:干佩斯、白油、食用色膏最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 c2 K" f: N) c- Z1 l# Y
工具:餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
6 V; k" T( K8 X. ?) t+ h* s8 x% P5 u☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a/ W0 q7 y/ \) l, X

3 U: [  X3 K- ^1 Ywww.ds-hk.net做法:  
( _3 ~  w  Y2 G+ A5 E/ N1 i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! r9 f, r) D) z, v" w  V7 l2 e# w/ Z. L
1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後,餅乾刻模。
2 G! T1 P- [: k- f5 V) p/ ~1 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ e, R. {7 n6 V' Y
2、按壓出花邊,如圖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  @- Q( c0 E% H0 M+ F/ t5 ?" L
www.ds-hk.net. c7 x( B; p  z; p- k
3、1/2處對折,如圖。
2 H8 C. M2 M' q
1 \' K3 i$ P, s. d3 D% Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、2/3處對折,並用工具將尾部輕微按壓(筷子按壓也可)。☆夜玥論壇×§$ C" c8 G3 i1 v, p6 _) X. b& c

1 ^1 n9 M: U6 h) _. M( |+ Q" O8 Dwww.ds-hk.net5、第二片,疊在第一片的2/3處,用食用膠水黏合。3 w* l* ~. w1 P' Z9 ?& |+ L& @
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 o% {6 T) \' v0 x6 S% p6 r
6、依次:重疊——粘合——重疊——黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! j( K0 ~) M0 D; g8 x

' M$ K2 L% G+ H, X/ A, T0 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. L) e6 v. C! h

/ B+ t' ?" H2 i) r" |( I, }' R( b8、各種顏色褶皺花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q, V4 K2 d' B) x

# f' l3 T  z  ]7 C4 Z7 H( L4 C" Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小提示:
! ]3 Y9 H  x& {! ]9 ^. [- ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、食用膠水:少許翻糖膏與少許水,調和成膏狀,就是翻糖之間的黏合劑。www.ds-hk.net. T& H8 K2 i$ z6 A2 R
2、這花朵兒,隨著心意做的,索性按著模樣就叫褶皺花吧。
發的連載文章  
          請會員都不要留言
                        連載文不需幫補文(包括番外)
                                 

TOP

如果用全蛋法…☆夜玥論壇×§1 q" [4 k3 r2 E) Q; y. d4 e
材料的量一樣嗎?

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-7-9 02:12

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.021303 秒, 數據庫查詢 8 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。