法 式 煙 肉 包
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3 h5 e3 H/ J L8 {; C. V0 b☆夜玥論壇×§胚 芽 粉 1 茶 匙 5 d1 ^' o/ n1 h/ ^; l/ y
酵 母 1 1/3 茶 匙 0 Z y: d7 m2 T% I8 s# {- v1 W8 c0 y
煙 肉 2 片 www.ds-hk.net" ?# h/ o' h/ y! w0 G6 u
溫 水 165g ) r. ?. q' L/ O) q& A6 m
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9 E) _" i7 ]" E( j5 L, Ewww.ds-hk.net1. 粉 開 穴 , 放 入 胚 芽 粉 和 酵 母 , 加 溫 水 搓 成 糰 , 加 鹽 搓 至 光 滑 適 中 。 蓋 上 保 鮮 紙 置 於 室 溫 中 約 50 分 鐘 , 待 發 酵 至 兩 倍 大 。
, @6 \% w0 A8 Q% A; L% K☆夜玥論壇×§2. 取 出 糰 後 壓 平 , 大 力 拍 出 大 氣 泡 後 , 將 糰 分 成 兩 份 , 用 布 蓋 上 , 靜 待 20 分 鐘 。
: ?1 {2 g2 b8 | m8 ^3 K, n Y☆夜玥論壇×§3. 開 糰 , 鋪 上 煙 肉 , 灑 上 黑 胡 椒 , 卷 成 長 條 形 後 , 進 行 第 二 次 發 酵 , 需 時 約 40 分 鐘 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; {4 F/ K. P2 }% \' c! A) B) o
4. 入 爐 前 , 在 糰 上 斜 剪 7 至 8 刀 , 放 入 已 預 熱 至 攝 氏 210 度 的 焗 爐 內 , 焗 約 18 至 20 分 鐘 。