藍莓 Mousse 餅

藍莓 Mousse 餅www.ds-hk.net% D- K2 S5 g$ A* E
材  料 :
9 _+ ?. c4 n: E0 m* W+ T9 z8 G: K* z1  個蛋黃
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2  片魚膠片9 p8 Z# a0 E2 F. K8 }2 B# F
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90 克鮮藍莓醬6 @9 k7 O! p. M( T' o# J) D
1  個7吋原味蛋糕
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3/4 茶匙糖
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做  法 :www.ds-hk.net6 Z. k: L4 Z  |# D+ M
(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身，加入已預先打打至企身的淡忌廉，再加入藍莓醬拌勻，再加入已熱溶魚膠拌勻，候用。
+ i! b2 r; h3 y6 n☆夜玥論壇ק(2) 蛋糕橫切成兩塊，放一塊於餅模內，倒入一層藍莓 Mousse，再重複一次以上步驟，放入雪柜冷藏約一小時。) [3 t- d( S4 C6 x( ]
(3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬，加於 Mousse 餅上便可。